lunedì 5 dicembre 2011

Spezzatino di seitan con funghi

Ricetta banalissima, però funghi e seitan sono un'accoppiata vincente.
Probabilmente è l'accostamento più immediato della cucina, la consistenza è simile e i sapori si sposano. Anche l'aspetto è simile, il seitan frega sempre i miei commensali che cercano di rubarmi solo i pezzetti di funghi, ma a volte si beccano il seitan :P
Banalissimo ma sempre buono :D 


Ingredienti:
150g di seitan fresco
100g di funghi (io per comodità uso quelli surgelati)
1 cipolla
2 spicchi d'aglio
olio evo
sale e pepe

Procedimento:
Si prepara un soffritto con olio, cipolla tritata e i due spicchi d'aglio. Quando la cipolla sarà appassita si aggiungono i funghi, infine il seitan tagliato a dadini o pezzetti irregolari. Lasciare sul fuoco ad insaporire per almeno 5-10 minuti. Salare e pepare a piacere.

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