Oggi pomeriggio c'era forte bisogno di dolci...
Ho preso l'idea da questa ricetta qui di SweetDany. Solo che mi sono scordata di mettere l'olio, ehm. E' venuta un po' gommosa infatti, ma di sapore molto buono.
Ingredienti:
260g di farina 00
40g di amido di mais
90g di zucchero di canna
latte vegetale qb
4 cucchiai di olio (voi metteteli)
pizzico di sale
buccia grattugiata di un limone
3/4 di una bustina di lievito
due mele a fettine
Procedimento:
Unire tutti gli ingredienti tranne il lievito e le mele, mescolare bene, aggiungere latte finchè il composto ha una consistenza fluida che cade "a nastro". Quindi aggiungere il lievito, mescolare ancora e versare tutto in una teglia oliata/imburrata e infarinata.
Le fettine di mela si bagnano con del succo di limone e un po' di zucchero, quindi si dispongono nell'impasto a piacere.
Infornare a 180° per 25 minuti.
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